Infos zu unserem Grillkurs 2019

10 Jahre Grillen mit Dippold - Das Jubiläums-Menü
10 Jahre Grillen mit Dippold - Das Jubiläums-Menü

Seit über einem Jahrzehnt wird bei uns die Leidenschaft fürs Grillen gelebt! In diesem Jahr bieten wir Ihnen einen Grillkurs mit 4 fantastischen Gängen zum Schlemmen und Entdecken.

Hinter den Grillkursen bei Dippold garten + wohnen stehen Hans Eckl von Café und Bar Schwedenschimmel und Volker Dippold. Die beiden begleiten Sie durch den Abend und vermitteln Ihnen Fertigkeiten und Kniffe an Holzkohle- und Gasgrill. Klassische Steaks oder lieber etwas Ausgefallenes - wir zeigen Ihnen wie es geht.

Die Brauerei Herrnbräu ist unser Partner des Abends. Unser Fleisch beziehen wir von der Metzgerei Joseph Huber aus Hundszell.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei unserem Steak4you-Grillkurs!

4-Gang Grillmenü* - 110,-€**

Jubilaeums-Menue zum Grillkurs bei Dippold garten + wohnen

Lachs-Burger

Nach den umfangreichen Vorbereitungen gibt es zur Belohnung einen Lachsburger direkt vom Grill.

Smoked Spareribs St. Louis Cut
mit Kartoffel-Galettes und Rotkohlsalat mit Nüssen

Der Fleischgourmet Joseph Huber zerlegt uns sein Naturschwein so, dass wir Spareribs St. Luis Cut erhalten. Sie sind größer als normale und haben mehr Fleisch auf den Rippen. Die Stücke werden sehr lang bei niedrigen Temperaturen zubereitet, sodass das Fleisch leicht vom Knochen fällt. Aufgrund der langen Garzeit liegen die Rippchen bereits seit den Morgenstunden auf dem Grill.

Querverkostung Steaks
Fledermaussteak, Cuscino, Flanksteak, Flat Iron Steak
dazu Apulische Fenchel-Zwiebel-Pizza

Nein, unser Freund und Lieblingsmetzger Joseph ist nicht in die Fledermauszucht eingestiegen. Vielmehr handelt es sich beim Fledermaussteak um einen speziellen Zuschnitt, bei dem das Fleisch auf dem Teller die Form einer Fledermaus hat. Auch bei den anderen Steaks handelt es sich um verschiedene Zuschnitte - mehr dazu im Kurs.

Kaiserschmarren
mit Pflaumen Kompott 

Der Nachtisch darf bei keinem Grillmenu fehlen. Je nach Verfügbarkeit kann es sein, dass wir den Kaiserschmarren mit Apfelkompott machen. Er wird trotzdem ein Hochgenuss sein.

* Jahreszeitlich bedingte Änderungen der Zutaten sind möglich.
** Im Preis enthalten sind alle Speisen, Getränke und Infomaterialien!

Gartenmöbel Dippold
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